一樣的街道,不同的自己
2026-03-31
在過年前去牙科診所看牙,診所的位置在社子島,看完牙想去迪化街走走逛逛,那裡的年貨大街是台北市最有年味的地方,那種熱鬧的吆喝聲和川流不息的人群,不知道是否和記憶中一樣?從南京西路轉進迪化街,老屋的紅磚牆、一入眼簾就像掉進了時空隧道,道路的兩側是臨時搭建的攤商,大多都是食品類,有可以即食的,也有過年時的瓜子、花生、糖果以及牛肉乾、魷魚絲,年輕時來這裡就可以合理地、大方地享受試吃,一條街走下來等於可以少吃一頓正餐了。那時台灣的經濟環境甚佳,兩邊商舖會有許多進口的零食,每一口都有新鮮感。迪化街在除夕前幾乎是24小時營業,顧客及商店都充滿著豪情,那時候總是喜歡催著父母來迪化街逛逛!等結婚有孩子了,也想帶孩子來感受一下年節的氣氛,沒有鞭炮聲、沒有串門拜年的新年已變成了理所當然,牽著孩子來,她們想吃什麼、玩什麼,照單全收,這筆開銷是過年必要的支出,只是自己喜歡吃的還是那幾樣,要買也不買多,倒是會問家人們想吃什麼,或家裡還缺些什麼。這條迪化街沒有變,心裡盤算的不是欲望,而是安排,不是滿足自己,而是成全家庭。這回是我一個人走在迪化街,一個六十多歲的大人有著許多的感懷,整條街一樣人聲鼎沸,攤販依舊熱情讓大家試吃促銷,但是我卻沒有「非嚐不可」、「非買不可」的欲望,不是口袋裡沒有錢,而是覺得不缺,家裡什麼都有,孩子也已經長大。我隨著人群緩緩地移動,覺得自己內心很平靜,像是一個旁觀者一樣,我想此刻我是富足的。如果可以用AI製作一段視頻的話,這三種年齡與心境應該會是很好的題材,也會讓許多人有共鳴的。迪化街,不只是傳統南北年貨的殿堂,更是一個人從小到大回憶的長廊,二十歲的自己在這裡獵物,四十歲的自己在這裡為家人堆砌幸福,六十歲的自己在這裡學會了釋然,年輕時覺得多買一些才安心,長大後才發現,真正的安心是欲望的控制,是內心的豐盛,人生走到後半段,過年的富足不是堆滿袋子的年貨,而是心裡明白——我已足夠。母親已經90多歲了,仍然可以上街買菜,我想找個時間也帶母親來一趟迪化街,去看看永樂市場的樣子,去找找父親還在時常會去的中藥行,可以找一家有些文青的小店坐坐,在紅磚牆旁拍幾張寫真照片,聽聽滿頭白髮的母親對於這條古老的街道又有哪些回憶!
兼顧空能與美學層面 臺北 8 坪兩房宅變身
2023-01-31
Space Data台灣‧臺北/8坪、新成屋建材/實木皮、塗料、超耐磨木地板8坪大空間在活動拉門的牽引下,多變、有趣、還兼顧公共與私密,甚至沒有犧牲任何一個機能與空間;同時也兼顧基本功能與美學層面。After 平面圖抬高地板並利用高度做出不同機能 將局部地板抬高,用拉門區隔兩房,將公共空間建構在T字動線上,形成可大可小的空間變化。▲高低差創造多種使用功能 善用空間高低關係創造出不同使用情境,讓空間有更多種變化風貌。變形沙發搭配拉門,塑造小戶空間多樣性蟲點子創意設計主持設計師鄭明輝身兼設計師與插畫家雙重身分,看待空間常有別於一般室內設計的思考邏輯,為「台北8坪兩房小宅」創造出一個有兩房、更衣室與寬敞客餐廳的舒適小宅,每個空間在這8坪小宅裡都是剛剛好的存在。這個8坪空間因樓高僅3米,捨棄常見複層思考,鄭明輝把廚房及衛浴整合在同一側,將採光面留給客廳與房間,並把地板抬高收納隱於其下以減少櫃體佔據空間,將客房與更衣室整合,並用拉門界定房間與客廳,平時床墊可收折在櫃內將拉門滑開,才不會感覺到小宅常見的壓迫感。強化空間機能重複性,減少壓迫同時鄭明輝強化小戶型空間的機能重複性以增加空間開闊感,餐桌同時是備餐檯面,架高的木地板變成餐桌椅子,浴室淋浴跟馬桶空間分開增加使用方便性,洗手檯與廚具水槽整合,滾筒洗衣機則納入洗手檯櫃之下,而客廳下沉式沙發的多種使用模式,也讓空間呈現出各種不同樣貌。客廳作為開放多功能空間,利用下沉不同高度的地板與計算好長寬厚度的訂製沙發墊,不同的堆疊模式有不同的使用機能。沙發模式時每一塊墊子都有其功能,化身靠背或是腳靠成為寬敞的矮背沙發,滿鋪模式時則可變成運動休憩空間,不管是做瑜伽或趴著躺著都很舒適。在客廳空間裡,不論是想要規規矩矩坐在桌子前使用電腦,或在窗邊坐著曬太陽都能隨心情改變,鄭明輝表示,在小空間的操作上,設計師角色就是創造多種可能性提供給屋主,讓空間能更靈活被運用,成為符合使用者的獨一無二空間。▲收納隱於地板釋出可使用空間 不同高度以及大小的地面收納,滿足不同物品的收納分類,也減少櫃體壓迫。▲材質純粹延伸公領域空間感 因材質純粹可強化客廳至客房的延伸感,而空間的多種變化也讓生活多一點想像。▲淋浴間獨立增加衛浴使用便利性 小坪數也不壓縮淋浴空間,內部以藍色礦物塗料材質處理,無縫材質放大空間也好整理。▲運用色系讓空間更一致 入口進就可看見抬高的客廳空間,以木色與白色整合空間調性。▲廚房與衛浴整合至非採光面成為工作區域 廚房位移到側面後,與櫃體結合的餐桌也是變成廚房備餐檯,廚房旁邊則是滾筒洗衣機及浴室空間。▲地面收納需注意使用材質 地板下收納空間使用美耐板或波麗板等耐刮材質,最底層需加防潮墊或防潮布避免反潮。▲拉門機動隔間打開客廳使用面積 拉門機動隔出客房,而客廳因採光良好、材質單純也會不顯得壓迫。
減少浪費有妙招 租借代買大行其道
2023-01-31
延續並擴大圖書館數百年來的工作:提供一個開放管道給各項資源,讓鄰里有機會去探索、嘗試、使用各式商品,但毋須購買或儲藏這些商品。永續性發展以及減少人類對地球的影響,比以往任何時候都更占據人們的心思,因此無論是改變飲食習慣還是旅行方式,人們愈來愈注重身體力行來促進地球健康。而各地圖書館除了肩負散播知識之責,也力求分享資源,提升民眾環保意識。擴大圖書館共享概念  衣服日用品無所不借圖書館本身已在促進環保,因為館內無論是實體館藏還是線上數位資產,都日復一日獲鄰里居民重複使用,減少了買賣的次數,進而節省了印刷和生產造成的碳足跡。隨著環保意識高漲,圖書館這種「以借代買」、「一物多用」的感染力正在擴大。試想,如果除了「書」之外,一些久久才用一次的商品也能以「借物取代購買」,不是一舉數得嗎?一來收入較差的民眾也有管道取得他們負擔不起或不需要長期使用的商品;二來透過減少商品的生產數量來減少對環境的負面影響,進而減少工業汙染、能源消耗和資源的總體消耗。例如,紐約公共圖書館(NYPL)就有提供西裝借用的服務,這項服務的男用西裝、女用套裝、配飾、手提包等,許多都是與館藏圖書一樣,由民眾捐贈而來,部分是館方透過企業捐助的款項購得。紐約公共圖書館這項服務著眼點其實不在環保,而在提升貧窮弱勢族群在進入職場、扭轉人生的機會,讓手頭不寬裕的社會新鮮人甚至失業、待業已久的人,不至於因為缺少體面衣著而讓面試主考官留下壞的第一印象。除了公共圖書館這類免費借衣服務,全球還看得到愈來愈多專門租衣的小站。而「租衣」並非新概念,畢業舞會和結婚禮服、萬聖節的變裝服,向來都可以用租的。買來丟倉庫積灰塵  不如租借減少浪費近幾年興起的「時尚libraries」,有一部分與抵制「快時尚」引發的浪費有關。在英國,家庭每年送進掩埋廠的時尚垃圾高達30多萬噸,且一件衣服在被扔進垃圾桶之前的平均穿著次數,過去15年下降了36%。根據西田集團(Westfield)的研究,70%的英國消費者願意以租代買的方式「得手一件目前最夯的潮服」。當中,33%是因為省錢,12.5%是希望自己消費習慣能更環保。瑞典哥特堡(Gothenburg)就有一間名為Klädoteket的時尚library提供租衣服務,每件每次可租最久三個月。2018年時,民眾可以用450瑞典克朗(約新台幣1,359元)租兩件;650瑞典克朗(約新台幣1,963元)租四件。Klädoteket的商品從亮片禮服到棒球帽應有盡有,如果消費者真的對租下的衣服愛不釋手,還能以零售價15%的折扣買進。不只是衣服,很多商品也都是久久才用得到一次,與其用買的用過一次就丟倉庫積灰塵,不如用租的或借的。英國「萬物小站」(library of things)就是建立在這個概念之上。這個借物網站可以借到多種廚房、電器、露營等用品,租金不貴,且可分日租或週租,讓每個人都能負擔得起租物的費用。例如你心血來潮想手工做義大利麵,可以花3英鎊(約新台幣100元)租義大利麵條機;如果你有親友突然來訪打地鋪,你也能以一天5英鎊(約新台幣180元)或一週20英鎊(約新台幣725元)的價格租個充氣式床墊。這樣的「萬物小站運動」有個單一目標,就是延續並擴大圖書館數百年來的工作:提供一個開放管道給各項資源,讓鄰里有機會去探索、嘗試、使用各式商品,但毋須購買或儲藏這些商品。而這只是規模更大一場運動的一環:共享經濟。共享經濟興起  莫成炒作消費受害者「共享經濟」(Sharing Economy)或「協同消費」(Collaborative Consumption)是一種經濟安排,讓民眾取得產品或服務,而非所有權。這種經濟安排好處包括:透過借用和回收物品來降低消費者成本,並讓人們控制自己的消費,而不是成為炒作消費(hype-consumption)的「消極受害者」。這類炒作消費行為在美國十分普遍,有以下數據來佐證:根據美國全國住宅建商協會(National Association of Home Builders)數據,過去50年,美國房屋平均面積幾乎增加了兩倍,但10%的美國人仍需要租用異地儲存室(offsite storage)。美國能源部資料顯示,住家車庫可停兩輛車的民眾中,25%沒有空間將愛車停在車庫內,32%只有停一輛車的空間。加州大學洛杉磯分校(UCLA)研究更顯示,美國的兒童僅占全球1%,但他們購買的玩具占全球的40%。由此可見,若是能把借物概念從圖書館、借物小站拓展到學校、公園等公共空間,讓更多的人參與甚至以物換物。發展愈蓬勃、能借用的東西也就愈來愈多元,也更能減少過度消費對環境的影響。
低軌道衛星「殺手級」商品問世 可投資台股與ETF基金兩種選擇
2023-01-30
金融市場迷人之處,就是歷史會不斷重演,新趨勢總在股市大跌時浮現! 回顧過去30年歷史,過去3次全球股市出現重挫,都有3種「新殺手級」產品或技術問世,舉例來說:1.2001年10月發生「科技泡沫」,APPLE蘋果推出顛覆音樂體驗的iPod、2.2008年6月發生次貸危機引發金融海嘯,iPhone 3G上市,徹底改變手機行業和消費電子產品的世界、3.2020年5月發生新冠疫情,美股出現暴跌,殺手級及新市場指向低軌道衛星服務與太空旅遊。其中,低軌道衛星的布建速度,不但沒有受到通膨與股市下跌而停滯,現階段以每天平均2顆的速度增加,未來5年甚至以每天超過20顆的10倍速投放,預期相關供應鏈產值成長十分驚人。美中兩強角力競爭  全球科技巨擘相繼投入美、中兩國新戰略,以及全球科技巨頭新事業探索與投資的腳步,不約而同瞄準了太空產業,沒有因為新冠疫情的肆虐而放慢,反而加快腳步。因此,從2020年下半年疫情蔓延開始,美中兩強角力競爭,從地球打到外太空,相繼成功登陸火星進行探索,凸顯太空產業的戰略重要性。Statista統計,美、中的太空產業發展,支出金額分別為550億與103億美元。此外,全球科技巨擘也相繼投入,過去5年大幅成長高達217%。低軌道衛星有「四大天王」 實現6G關鍵鑰鎖目前全球低軌衛星營運商有「四大天王」,包括美國SpaceX、英國和印度OneWeb、美國Kuiper,加拿大Telesat。其中美國就佔了兩家,分別是特斯拉(Tesla)創辦人伊隆 馬斯克(Elon Musk)旗下太空公司SpaceX推出的星鏈計劃(Starlink),以及亞馬遜(Amazon)創辦人傑夫·貝佐斯(Jeff Bezos)底下的Project Kuiper,這兩位巨擘企業家都曾經當過美國首富。人造衛星依照運行地球軌道的距離,由低到高排序分別為:低軌道衛星(LEOs)、中軌道衛星(MEOs)、同步軌道衛星(GEOs);而最低的低軌道衛星距離地球僅有幾百公里距離,相較其他衛星傳輸延遲性更小,所以被視為解決5G行動通訊死角問題的最好方法。因此,衛星通訊服務與5G與光纖網路相輔相成,可以做到全球無死角,以滿足約37億無網路設備的人,但礙於技術極為困難,佈局衛星成本高。換句話說,未來的智慧手機在沒有4G或是5G訊號的地方,可以自動切換成低軌道衛星通訊,讓資訊不漏接。因此,低軌道衛星已被視為未來實現6G與元宇宙的關鍵鑰鎖!2029年需發射1.8萬顆低軌道衛星數量規模美國衛星產業協會(SIA)研究指出,預估全球衛星市場規模將於2022年達到約5,500億美元,2027年成長至8,200億美元左右;根據Grand View Research數據預估顯示,2023年全球衛星產值達3,083億美元,年成長為4.5%,並且全球有1328顆低軌衛星會開始商轉,日後每年布建的商轉數量將大幅增加,預計2027年前總共需發射1.2萬顆低軌道衛星規模,2029年發射數量更是超過1.8萬顆,目前約仍有上萬枚左右的衛星待發射。Morgan Stanley也預估,全球太空衛星產業規模將由2020年的3,500億美元,成長至2040年的1兆美元,年均複合成長率5.1%,其中地面設備約占49%、衛星服務約占45%,台廠在整體衛星市場產值占比近5成的地面接收設備相較成熟,並且多家大廠已打入Space X計畫的供應鏈。而台灣業者以投入地面設備製造為主,主要供應Starlink微電子、微波天線與航太精密元件,以及負責接收衛星訊號的地面設備及其關鍵配備與零組件(LNB、PCB、CCL、PA、RF)等地面設備市場。簡單地說,台灣低軌道衛星相關產業鏈,包括碟型天線、地面接收站、移動式接收器、訊號收發器、印刷電路板(PCB)、銅箔基板(CCL)、功率放大器(PA)、射頻(RF)、Wi-Fi路由器、電源供應器等零組件設備,涵蓋範圍很廣,商機十分龐大。目前台灣廠商約有近百家投入太空產業,相關低軌道衛星概念股供應商包括昇達科(3491)、昇貿(3305)、金寶(2312)、啟碁(6285)、仲琦(2419)、公準(3178)、建漢(3062)、台揚(2314)、同欣電(6271)、穩懋(3105)、聯發科(2454)、台光電(2383)、華通(2313)、中華電信(2412)等,投資人都是可留意標的。投資太空商機不是夢!除了直接買賣台股上市上櫃公司的低軌衛星概念股之外,現在也可以投資或定時定額相關ETF基金,像是以追蹤Solactive太空衛星指數的第一金太空衛星ETF基金(00910),佈局美國、歐洲與日本等海外成長性高的「衛星設備」、「通訊服務」、「衛星零組件」、「太空技術」,以掌握龐大的低軌道商機!(以上投資觀念為作者長期觀察現況心得,僅供投資人參考)
人文素質高 饒富異國文化氣息 天母吸引廣大高資產客群進駐
2023-01-30
生活機能充沛  主幹道商家眾多天母蘭雅加盟店店長陳建輔表示,天母原本僅是一個純住宅區,因為1950年代起駐台美軍的進駐,許多宿舍設立於此,讓這個區域帶有濃濃的異國風,展現了多元的國際面貌,再加上當地居民社區意識濃厚,講求生活品質,使得天母生活圈的人文環境獨樹一格。為了迎合此處的居民,商家的貨品大多都是進口貨居多,商家招牌的規劃上也還算有秩序,也無怪當地風格十分不同,有濃濃的「在地風」。SOGO天母店位於士林北投交通要塞,步行約3分鐘可達捷運芝山站,在百貨進駐後,周邊成為精品等級的商圈。區內由於發展較早,生活機能充沛,像是位於士東路上的「士東市場」,被譽為台灣最美的傳統市場,不僅吸引貴婦採買,近年改造後也成為文青的最愛。此外,家樂福天母店、SOGO地下的生鮮超市以及全聯購物中心,多元化採買機能應有盡有,讓生活機能更顯充實。天母鄰近陽明山,依山傍水的環境,造就了有別於市區的住宅生活環境,加上有國際學校,區內外籍住戶多,美式住宅氛圍濃厚,吸引不少喜愛悠閒及寧靜住家的名人住戶。另外,榮總、振興、陽明、新光等大型醫院在側,讓退休族群或銀髮族群更愛這個區域。北士科加持  天母形成科技、商業、文化共存新生活圈天母蘭雅加盟店店長陳建輔指出,天母有美僑和日僑學校加持,美式環境獨樹一格。美日僑學校生活圈範圍主要以中山北路六段、天母西路為核心,區內有新光三越、大葉高島屋、天母運動公園,隨著天母商圈逐漸往南移後,此區集結更多異國料理餐廳,還有不少零售服飾業,成為天母最熱鬧的區段。另一主要生活圈則以磺溪周邊為主,以天母西路為主要幹道,也是天母商圈最早發展的地段之一,享有天母國小明星學區,饒富異國文化氣息,也是天母知名的高價住宅區,磺溪另一側則屬北投門牌,有榮民總醫院及振興醫院等醫療資源。此區部分社區享有磺溪景觀,是著名的使館特區,道路整齊、棟距大,以大樓產品為主,指標社區也相當多,大樓屋齡約在20~30年。美日僑學校周邊,可說是天母最熱鬧的區塊,加上學區完整、綠地公園多,一直是許多在國外生活過,想回台定居的民眾購屋首選,若是念美日僑學校的人,大多會希望找使館特區內的房子。天母房市向來是溫和成長,購買客戶以天母在地客為主,包括醫生、企業主、白領階級主管為主的各界菁英,或有地緣關係換屋客戶購買。天母跟北士科關係有點像是大直跟內科,選擇北士科的客戶,看重的是重劃區環境,但不少購屋族群仍對天母、士林情有獨鍾,天母房市也跟著活絡,形成科技、商業、文化共存的新生活圈。綠覆率高  地理環境得天獨厚天母蘭雅加盟店店長陳建輔說明,天母的地理環境得天獨厚,除了青山環繞、磺溪貫穿外,區內綠地公園堪稱北市綠覆率最高的區域。另外,生活機能也不馬虎,坐擁三家百貨公司,包括新光三越、大葉高島屋、天母SOGO。此外,還有傳統市場中的模範生「士東市場」,堪稱是全台北最乾淨的市場。使館特區;位於天母西路一帶,擁磺溪環繞,生活環境相當清幽,許多藝人都居住於此。此外由於臨近國際學區,也非常適合有能力的家長入手。忠誠路商圈;最大的賣點就是坐擁2公里的欒樹大道,環境十分舒適。此外,該區段有4大居宅相當搶手,包括「陽明新城」、「蘭雅新城」、「懷德新村」、「精忠新城」,坪數以30~60坪為大宗,屋齡落在20~30年。芝山捷運商圈;是天母唯一有捷運的商圈且生活機能便利,像是SOGO百貨以及全聯賣場皆座落於此。天母是一個自成一格的純住宅商圈,居民對於當地優質社區自豪,更想保有綠地空間以及其獨特的慢活風格,而非捷運帶來的消費人潮,整體維持一個相當優渥的居住環境跟品質,雖然是屬於半封閉的商圈,但只要被吸引就很容易留下來成為老天母人,忠誠度相當高。中信房屋台北市天母地區服務據點---------------------------------------------天母蘭雅加盟店   02-28321158     臺北市士林區忠誠路二段54號
開天窗引日光,達到現實與理想的平衡
2022-12-31
屬於長屋形的聯排別墅有著中段昏暗的問題,因此在設計思考上必須找到讓光線進入的地方,但因為同時要考量樓梯結構與鄰棟住宅結構的關係,因此選擇另開天窗及天井來引入採光,同樣能達到很好的效果。設計不只是成就美感,在此案更是在建築結構與居住需求理性與感性中取得平衡。Home Data台灣‧台北/1F:客廳、餐廳、廚房 2F:小孩房、孝親房、閱讀空間 3F:男主臥、健身房、湯屋 4F:女主臥、更衣室、衛浴 5F:瑜伽室、客房、生活陽台/2大人1小孩/義大利岩板、bolon編織地板、金屬鐵件、噴漆。 格局 根據男女主人生活上的需求分別各自規劃獨立的寢臥樓層。 動線 從整體居住思考,保留原始樓梯位置不更動以連接垂直動線。 串聯 頂層開設天窗及天井讓光線向下串聯樓層,同時提升中段空間的明亮度。 尺度 坪數較大的一樓作為公領域,以開放式設計作為家人在私領域之外重要的交流場域。▲1. 設計界定區域串聯日光 公領域利用前後落地窗帶入自然光,結合打開空間和穿透櫃體讓光線得以延續。命名為「光之漫遊」的五層樓住宅設計案是一個追光的過程,僅有前後採光的長形空間,加上樓梯結構與鄰棟相連都是聯排別墅的建築特質,如何引導光線進入昏暗的中段空間便成為空間設計的主軸。從居住者思考給予明亮舒適空間空間分配同樣是複層空間的重要課題,簡單的居住成員僅有夫妻兩人加上學齡女兒的小家庭,平時偶爾有長輩同住,樓層之間對應著家人的生活需求做最適切的安排。由於樓板坪數隨著樓高遞減,將較為寬闊的一樓規劃為公領域,讓客廳與餐廚房作為家人共處交集的核心空間,二樓則為小孩房及長輩房,同時考量到女兒的家教學習,給予一個孩子不易受打擾的學習空間。因夫妻倆有明確的生活需求,複層空間讓他們找到適合的生活模式,各自擁有獨立的起居樓層更可隨心打造;屬於男主人的三樓除了寢臥之外,另外量身規劃健身房及湯屋,四樓女主臥則著重更衣空間及以配置了獨立浴缸的寬敞衛浴,同時將活動範圍延伸到五樓,增加了瑜伽室及客房。然而想要引導光線進入這棟長形住宅,設計上必須克服聯排別墅的限制,變更樓梯位置在進光處是理想的設計,但較長的施工時間過程卻可能影響鄰居的生活,因此設計師從各層面權衡考量後決定維持原有樓梯位置,僅重新調整材質和顏色呼應整體風格,引光的角色就交給五樓樓板的天窗設計,讓光線從頂層透過天井垂直層層灑落至二樓,彌補中段原本不足的問題,一樓則藉由落地窗及穿透展示櫃讓光線前後穿透,使整體空間都能沐浴在陽光之中。樓層挑空的牆面安排陶藝家朱芳毅的作品貫穿,在光影的映襯中展現空間氣勢,客廳留白的沙發背牆同樣掛上陶藝家以屋主生活為靈感的創作,透過藝術品與空間的結合,居家空間呈現美術館般的靜謐氛圍,讓家人走進門時因為喜愛的物品與風景,感受到可以留戀居家的暖心設計。▲ 2. 軟裝跳色展現空間豐富度 二樓學習空間裡配置粉色座椅,給予理性空間清新甜美的亮點。▲ 3.4. 陶藝創作回應屋主生活情境 空間裡可見為屋主量身訂製的陶藝作品增添居家藝術氛圍。▲ 5.6. 以色彩強調屋主風格與特質 男主人寢居以沉靜深咖啡色木紋鋪陳,女主人寢居則搭配自然的綠色。▲ 7.8. 打開天窗補足昏暗空間採光 B1車庫對應黑色地面的關係,挑選淺色調壁面,選用規格化的天然砂岩鋪陳,紋理相較磁磚更有變化性。▲ 9. 沉靜灰玻俐落整合視覺感 樓梯扶手與矮牆採用灰玻璃來整理空間裡的視覺線條。
玩歐、美 春日旅行賞花去
2022-12-31
2023新的一年,你準備好要旅行了嗎? 首波旅行推薦即將來臨的春日賞花,繽紛的花海使人心情更加愉悅。歐美的賞花季節約落在3.4月,有鬱金香、櫻花、玫瑰花,接下來還可將6.7月的薰衣草放口袋名單,新年旅行就幫自己安排一趟賞花之旅吧!歐洲賞花 花園‧花車遊行歐洲賞花首站要帶大家前往德國,安排「德意志縱橫全覽13天」,找尋CNN推薦浪漫戀人櫻花道,歐洲知名的櫻花小鎮Boon(波昂),同時也是音樂家貝多芬的出生地;老城區中隨處可見櫻花樹,雖然不像日.韓是一整片樹林,但赫爾街兩旁色彩繽紛的歐式建築,搭配每年3月中到4月下旬的櫻花,兩側的櫻花交織成隧道,讓此處成為歐洲榜上有名的拍攝景點,更為波昂的市景增添繽紛色彩!提到歐洲的花季,當然不能錯過荷蘭的鬱金香,不在單一景點停留過久,不浪費太多時間拉車,「荷蘭比利時大城小鎮花語8天」適切的8天行程,帶大家一遊荷蘭及比利時,充分體驗這個滿是鮮花、木鞋、風車的西歐風情。荷蘭最大的花園盛事,庫肯霍夫花園2023年開放時間為3月23日至5月14日,行程中特別安排一年一度的盛大鬱金香花車遊行,所有花車都是用如鬱金香等球莖花類所裝扮的花車,花團錦簇千萬別錯過!另外安排搭船遊覽蘆葦屋頂羊角村,瀏覽小橋流水人家,閒適純樸的美麗風光,小孩堤防襯托出荷蘭典雅風情花海、運河、迷人的人文景觀,是愛戀阿姆斯特丹的最佳理由。賞花季的時候,也正好會碰上知名的「阿克瑪起司交易市場」,週五晨間最熱鬧的阿克瑪起司交易市場,此起彼落的叫賣聲,15世紀延續至今的傳統交易。扛運工挑起重12公斤重的起司,8個就重量近百斤,搬運工隨著擔架彈性,節奏跳躍式的步伐前進,沒經過訓練的人,很難移動呢! 另外阿克瑪的水道及小而美的特色小舖,也值得走訪。除了花田外,歐洲春季的花園也很有看頭,法國巴黎著名景點『莫內花園』,2023年4月1日開放,吉維尼的莫內故居,也是他最重要的創作地。花園中步步皆景,美不勝收。遠處的山巒,池中花樹倒影,一如莫內的名畫鮮活的展開。土耳其賞花 買香氛土耳其的花季可以持續整個上半年,從4月起的鬱金香花季,到5月份的玫瑰花、7月份的薰衣草,「土耳其蕃紅花城洞穴旅館雙飛雙皇宮11天」整個上半年度無論你哪個季節去土耳其都能碰上相對應的花期。每年4月的伊斯坦堡市,不需到特定的地區,整個城市在公園、廣場或是馬路兩旁,都有機會看到盛開的鬱金香,5.6月土耳其的玫瑰之城伊斯帕塔爾則會開滿了大馬士革玫瑰,此品種也正是全世界主要的香水玫瑰之一,古代清真寺也曾利用此玫瑰的花露和麝香混和至灰泥中,讓建築物經過太陽曝曬後散發出淡淡的玫瑰香氣,若您此時到訪土耳其,記得帶走一瓶土耳其的道地香氛回家紀念。2023全新上架的行程,在6.7月份,把伊斯帕塔爾從玫瑰香氣改為薰衣草香味,一望無際的薰衣草田完全不輸給歐洲,還能搭配遠方的山景。美加賞花 鬱金香+櫻花一次滿足春天的美.加最適合安排一趟旅行,西雅圖可賞鬱金香、溫哥華則有櫻花大道,兩種花卉一次滿足。2023溫哥華櫻花季約在3月底至4月底,溫哥華與櫻花的淵源始於1930年間神戶與橫濱市長造訪溫哥華,致贈史丹利公園500棵櫻花樹,隨後發展至今共有3萬6000多棵櫻花樹,分布於市區街道與公園。維多利亞部分街道以櫻花做為行道樹,所以整個街景看起來自然不做作,其中以卑詩大學(UBC)校園、女皇公園、本拿比山公園及史坦利公園等處的櫻花格外繽紛美麗,是春天遊客賞櫻拍照的好去處。史考基鬱金香花田開放時間為2023年4月1日至4月30日,不輸給歐洲氣勢的鬱金香位於美國西雅圖不遠處的小鎮-史考基!因當地的氣候及土壤與荷蘭非常的相似,因此讓此處成為北美洲僅次於荷蘭的鬱金香產地,每年鬱金香開花的時候,這裡也會特別舉辦鬱金香節。
新時代年菜採買6守則
2022-12-31
現代社會多半是小家庭,可是過年圍爐的餐桌馬虎不得,大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃;不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此,在採買年菜的時候就應做好把關,才不會年後為了剩菜剩飯而傷透腦筋。一年一度的新年準備到來,除了大家最期待的長假外,還有全家聚在一起吃年夜飯的圍爐時光。不過,家家的年夜飯少則八道、多則十幾道,準備起來可不容易,從採買、前處理到烹飪都是浩大工程。康寧醫院營養師陳詩婷分享,為了避免節日後的剩菜剩飯,建議民眾年貨採買前就應該做好冰箱管理,事先規劃採購清單,才不會傷了荷包又浪費食物。1.盤點冰箱現有食材及調味料主事者準備採買年貨前,建議先盤點冰箱內現有的食材,我們可以趁著年節大掃除的時候,也將冰箱也一併清掃,丟掉過期、或看起來不太新鮮的食材。接著拿出一張紙,仔細盤點冰箱內現有食材的種類及數量,包含冷凍食材、肉類、魚類、水果、蔬菜、調味料、辛香料、乾貨類等。這個動作之所以重要的原因是,很多人經常採買年貨後,才發現原來冰箱裡還有,不但傷了荷包也浪費食物。因此,在採買年貨之前,務必仔細的將冰箱盤點一次,順便進行大掃除,讓冰箱保持一定的冷風運作空間。 冰箱管理要點 冰箱只放七八分滿,不要塞得滿滿的,才能讓冰箱後方的冷空氣對流在前方,出風口也不要被食物擋住。 冷藏貯藏溫度應在7℃以下,冷凍食品應在-18℃以下。 善用保鮮盒,讓冰箱的空間保持整齊,一來好找,食物的味道也不容易混雜。 生熟食分開。熟食往上擺,生食往下擺,以免造成生食的水(肉的血水等不乾淨的液體)滴漏,造成食物交叉感染,特別是肉品解凍的滲出液,一定要清潔乾淨,像是大腸桿菌、李斯特菌都會讓人拉肚子。 2、估算用餐人數與開立菜單盤點完冰箱的食物庫存後,除了思考年夜菜的菜單外,建議年前可以先打通電話給親朋好友,也順便統計一下過年幾天的用餐人數及餐別,才能估算購買的食材份量,避免過度購買。接著,規劃年節菜單。採買前應先做好「採購清單」,若沒經過事先規劃,容易造成採買過量與浪費的情形。前往超市或市場採買之前,應該依據現有食材、年節菜色,以及親朋好友的口味與食量來規劃菜單,羅列採購的品項及數量。如此一來,所有食材都可以在規劃中採買,比較不會出現購買到重複或遺漏的單品,預算也能夠有所控制。3、年貨購買順序越靠近除夕,大部分的食材都有漲幅,陳詩婷建議,可以提早七至十天買海鮮類、雞鴨牛羊等肉類,買回來後直接進行前處理,直接放入冷凍;若是買真空的冷凍肉類,存放時間可以更久,過年可以當備品,即便年假沒有食用完畢,也可以多存放一些日子;不過,要留意購買香腸、火腿、臘肉、醬菜等醃製物,最好選擇包裝完整無破損的產品,食用前也要徹底加熱。(小提醒:香腸、臘肉、烏魚子、醬菜等加工類食品,鈉含量高易影響血壓,少量淺嚐即可。)新鮮的蔬果,則建議三至四天前購買,儘量選擇可以久放的甜柿、柑橘、鳳梨、蘋果等;不需要擺在冰箱的根莖類或水果,隨時都可以買,放在通風陰暗處即可。生鮮食材不易保存,不建議一次買太多,而且過年期間許多超市仍然有營業,不夠時再到附近超市添購就可以。4、採買後立即處理買回來的食材切記一股腦往冰箱塞,擺進冰箱前,先做好前處理的動作,不僅可以節省冰箱空間,還能延長食材的新鮮度。首先,肉類的部分建議購買後直接進行分切、清洗,抹一點鹽及酒避免細菌滋生,也可以順便去掉腥味;或是直接汆燙除髒血也可以杜絕細菌孳生;蹄膀、牛肉可以先過滷,接著依每餐的分量分包保存;要拜拜的全雞、豬肉等可先燙煮熟、放涼後放入冰箱冷凍保存,拜拜前一天再取出解凍即可,這樣也可以分散過年的諸多料理工作。葉菜類要先去除黃葉等腐敗部位,稍微晾乾後用報紙或餐巾紙包好。如此一來就能確保吃到最新鮮的食材,也節省了料理前處理食材的時間。5、依食材屬性及食用順序放入冰箱冰箱的空間有限,遇到需要購買大量食材的時候,如何善用空間就顯得相當重要。陳詩婷分享,放在冷藏庫的食物,應該生食往下層擺,熟食往上層擺;而放在冷凍庫的食物,則是濕的食物往下擺,乾的食物往上擺,如此一來就不容易遇到食物交叉感染的問題。另外,也建議依據食物的屬性、大小,選擇適合的保鮮盒或密封袋,並依食用的順序放入冰箱。就像團膳管理經常用的「先進先出」原則,意思是說先進冰箱的食物應該優先用完,可以避免食物超過保存期限而造成浪費。6、零食挑著買、少量買過年過節總少不了應景的零食,舉凡薯片、糖果、糕餅、堅果、米果等各式零食。不過,陳詩婷提醒,零食因為熱量高,且隱藏各式各樣的高油、高糖、高添加物、防腐劑等加工品,儘量避免調味過多、有漂白過的魷魚絲、油炸類的、醃製的肉乾等。優先選擇無調味堅果、無調味的原味果乾這類天然的零嘴,並先以有小包裝者為主。不過,別忘了堅果歸類在油脂類,若無忌憚的吃也有變胖的風險,每天攝取量不超過一湯匙的一平匙的量。
行走的美學
2022-12-31
在走過敦煌大漠戈壁,走過中橫公路,也在台灣環島徒步後,我真的發現徒步或是健走對身心靈的幫助,若跑步覺得對身體負擔太大,那麼你真的可以試試在你所居住的城市,用旅行的角度慢慢地走,去感受這個城市被你忽略的地方,一旦離開了慣性的路線,這座城市將會讓你的認知鮮活不同。西方醫學之父希波克拉底說:「行走,是最好的藥。」的確!走路是最好的養生方法,也是最佳的生活方式。在沒有徒步前,人們都習慣於搭車,腿部的肌肉都不太使用。還記得第一次在戈壁徒步四天108公里時,膝蓋及關節都會酸痛不已,起初以為是膝部的問題,其實是大腿的力量不足,因為大腿平常沒有時間鍛練,一遇到強度大的久走,膝蓋就承擔了更大的負荷,後來讓生活中多走,大腿肌肉更加緊實,再走戈壁時就輕鬆了許多。所以多走路可以鍛練下半身的肌肉、疏通經絡,同時能增加心肺功能、提高身體的免疫力。那如何走可以讓生活更多彩多姿呢?台北市、新北市沿著淡水河、基隆河、新店溪、景美溪,有許多河濱公園,除了自行車道之外,也很適合徒步,一路上有隨著季節變化的自然風光。若從迪化街大稻埕碼頭出發,沿河而行,到了北投,離開河道往大度路走,在新北投捷運站前有一條中和街,這是昔日北投很繁華的一條街,有許多小吃店都很有年代了,街邊的復興公園很適合當本次城市徒步的終點,因為那裡有一個免費的温泉泡腳池,修繕得很有日式風格,坐在池邊水不及膝,不同温度的池任君選擇,天氣若好,大屯山的山景可入眼簾,即使下雨,有屋頂遮擋,山上雲霧繚繞,又是另一番景色。每次徒步都可以走一條不同的路線,可以出世到山間寺廟品茗問道,可以入世到市場巷弄感受人間煙火,而徒步只是一個載體,透過走路,打開你的感官,豐富你的感覺,尤其是當你迷茫時,走路可以調整心情,出汗會讓你暢快淋漓,這一路上你會思索,也會放下,然後你會有重生之感。一個月完成108公里的城市徒步,這是我所推廣的活動,每個人可以用自己最適合的時間段,有人是早晨上班前,有人是晚餐後,只要你走出去,你可以獨行,亦可以與家人同行,離開電視、遊戲、抖音小視頻,人生還有許多有趣的事情,出門多走一站搭車或是提早一站下車,少點一次外賣,去參加一趟媽祖繞境,這些改變都是內在的一種提升,我們會看到平常看不到的風景,會感受到這塊土地上濃濃的人情味。最後用一段話鼓勵大家:「不運動,不愛走路的人,只會隨著年歲增長,變得衰老頹靡。而愛運勤走路的人,就是在和時間賽跑,你往前走的每一步,都會讓你越活越年輕。」期待我們在路上不期而遇!